这是我们在本指南中介绍的唯一一家自助式餐厅。咸亨酒店是绍兴最著名的美食场所。绍兴是中国著名的黄酒之乡。绍兴酒正是以这个地方命名。
绍兴也是中国人民最敬爱的已故总理周恩来(1898年3月5日 – 1976年1月8日)的故乡，同时是作家周树仁(笔名为鲁迅，1881年9月25日 – 1936年10月19日)的出生地。咸亨餐厅最早实际上就是鲁迅的叔叔于1894年开设的。咸亨外面座立了一尊孔乙己雕像。这是鲁迅在一篇揭露现实的小说中，依据真人塑造的其中一个小说人物。
孔乙己是一个性格复杂的人物，生活在晚清矛盾冲突重重的社会中，他自诩是读书人，但是却连秀才都没考上，成不了统治阶级的一员。他很穷，却身穿象征富贵的长衫。
在小酒馆(即现在的咸亨餐厅)里，前来光顾的多是农民、苦力和普通民众等短衣帮，不得不靠柜外站着喝点米酒，因为他们不配坐在店里。只有富人、掌柜的亲朋好友以及穿长衫的官员才有资格坐在店里喝酒。
事实上，普通民众付的买酒钱并不比特权阶层少，但掌柜的给普通人的却是掺水的酒。由此可见，腐败的确是中国源远流长的弊病。
不过这些年来，我去过两次咸亨，我发现不管是谁都得等位、付钱，这让我十分欣慰。
No.179 Lu Xun Middle Road
咸亨酒店 • 鲁迅中路179号
