
虽然顺德只是广东省佛山市一个区,但香港和世界各地粤菜餐厅的许多大厨都是顺德人。
香港和世界各地的粤菜餐厅的许多厨师都来自顺德。功夫巨星李小龙(1940 – 1973) 也出生于顺德的一个小镇。
当地其中最受欢迎的餐厅是猪肉婆。来自世界各地的美食爱好者、影视明星、以及厨师等等都来朝圣。
猪肉婆餐厅就像一个小村庄。这里有一个大厅,主餐厅就在那里,外面挂着许多来过的名人的照片,其中包括香港名人。
这里的包厢被设计成一间一间小屋。所有食材,包括有机蔬菜和海鲜在内,都公开展示,供顾客选择。
这家餐厅是以老板吴素芬的名字命名的。她从小就在菜场上帮家里的小摊位卖猪肉, 被人们亲切地称为“猪肉婆”。
现在“猪肉婆” 已成为一个家喻户晓的名字。这里主打口味出众却少人主理的传统顺德名菜,有其他地方找不到的菜肴。
猪肉婆应该获颁诺贝尔美食奖。
31 Zhanye Ro • Shunde Qu
猪肉婆私房菜 • 顺德区容桂細滘展业路31号(桂洲中学旁)
