咕噜肉
糖醋鱼
干型葡萄酒并不适用。
糖醋的味道会掩盖酒的风味。
干型葡萄酒之所以不合适，不仅是因为酱汁酸甜，还因为酱汁中含有醋。 众所周知，醋会压制并中和葡萄酒的味道。
不必担心，因为还有很多其他选择。
最佳搭配之一是 雷司令晚收 (Riesling Spätlese)，其果甜味与酱汁相得益彰。
雷司令的果甜味从不甜腻或粘稠。 相反，由于这一高贵品种的基因，雷司令即使在呈现果香和甜味时，也充满了清新感。 那种天然的酸度与油炸的猪肉和鱼是绝配。
武夫赖半干 (Vouvray Demi-Sec) 是另一个卓越的选择。 白诗南 (Chenin Blanc) 的清新感近乎永恒，可延续数十年。 如果这款白葡萄酒并非产自卢瓦尔河谷，那么一款中甜型的 白诗南 (Chenin Blanc) 同样会有出色的表现。 南非（当地荷兰语称之为 Steen）对白诗南的热爱丝毫不亚于卢瓦尔河谷。
另一个令人爱不释手的搭配是 干型香槟 (Champagne Sec)，这种起泡酒允许含有 17 至 32 克/升的残糖（而天然型 Brut 的残糖上限仅为 12 克/升）。 与雷司令晚收和武夫赖半干一样，干型香槟同样活泼、轻盈且清爽！！！
雷司令晚收 (Riesling Spätlese)
武夫赖半干 (Vouvray Demi-Sec)
干型香槟 (Champagne Sec)
